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    有些植物油在低温下出现凝结现象还能继续食用吗?

    2022-06-07

    油脂是由脂肪酸和甘油结合形成的甘三酯。甘三酯在低温下会产生晶体,由液态油转为固体脂,通常叫做凝结。这种现象是油脂(如花生油、棉籽油等)固有的一种特性,是正常的物理形状变化,与环境温度和食用油种类有关,与品质无关 , 消费者可放心食用。

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    粮油标准

    中华人民共和国国家标准GBT 1536-2021 菜籽油

    中华人民共和国国家标准GB 1352-2009 大豆

    中华人民共和国国家标准GBT 1354-2018 大米

    中华人民共和国国家标准GB 1353-2018 玉米

    中华人民共和国国家标准GB 1351-2008 小麦

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